Aria Corte - Ancient Geschmack
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Description
Aria Corte - Antichi Sapori - wurde 1996 in Marittima, einer Stadt von Süd-Salento geboren, in einem Herrenhaus im historischen Zentrum.
Mit "Aria Corte" ist, dass der Raum im ersten Gebäude des Salento gezeigt, mit Blick auf die Häuser und wo fand dementsprechend Gemeinschaft Leben und Werk der Epoche.
Das Restaurant Klimagerichtshof wurde, um lokale Produkte und kulinarische Kultur zu verbessern etabliert, wieder zu entdecken und die Verbreitung der Arten und Sorten von Pflanzen, die verschwanden wurden, wird von mehr profitable Produkte, verdrängt die durch die langsame Abkehr von landwirtschaftlichen Praktiken einmal Lebensunterhalt von diesem Dorf!
Vorstand Poppito: Ranu stumpatu Meeresfrüchte
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