Wie in vielen anderen Städten in Salento, auch dadurch, dass der Ortelle das Fest der Schutzheiligen - St. George-ist ein Fest vor allem fühlte sich durch alle seine Bewohner.
Die Verehrung des Heiligen hat uralte Wurzeln, erinnerte sich an ihn als Anhänger und Unterstützer der Christen, wurde in Palästina im Jahre 303 n. Chr. enthauptet St. George ist seit jeher als tapferer Krieger, der den Drachen, die bedroht und getötet terrorisiert die Einwohner von Silene in Erinnerung (Libyen), wird das Symbol und Emblem des Glaubens, dass Böse besiegt.
Die religiösen Feierlichkeiten zu Ehren des Märtyrers, gerade mit dem Monat April (23), aber im August zusammen, dass Ortelle Die Feierlichkeiten widmet sich.
Sie gehen zurück an das Ende der 600, herauszufinden, wann die Gemeinde begann seine Verehrung des Heiligen, eine Verehrung, die jedes Jahr erneuert wird mit einer feierlichen Prozession. Zwangsläufig besitzen dieses bind Informationen über die Statue des Heiligen, ein Reiterstandbild von 700, zu den beeindruckendsten des Salento.
Die Statue stellt St. George the Martyr Akt der den Drachen töten, ist das Leben-Größe und zählt zu den schönsten jemals in der Gegend vertreten betrachtet. Im Laufe der Jahre wurde auf mehrere Restaurationen unterzogen, aber nur der letzte hat es zurück zu den Farben in den ursprünglichen Dekorationen gebracht, indem er ihm den Glanz zurück, die langsam undurchsichtig war auch aufgrund einiger, dass anstatt Restaurierung, waren einfach rinfrescature. Die sculturasi bewundern kann heute in der Pfarrkirche, in der Tat widmet sich seinen Schutzpatron.
Die Basilika stammt aus dem siebzehnten Jahrhundert. Unter den ersten Details, die Besucher beeindruckt das reiche Portal, im Jahre 1633 geschnitzt. Intern besteht aus drei Schiffen und barocken Altären aus.
Natürlich, wie alle anderen Festivals typische Salento, ist auch, dass der Ortelle voller musikalischer Veranstaltungen, Bälle / Tanz und Illuminationen, die es noch festlicher Atmosphäre. Lobende Erwähnung geht an die "Festa della Pirilla" typisches Produkt der ländlichen Gastronomie, die die alten traditionellen Aromen erinnert. Und "das alte Brot eine Zeit, mit einer runden Form und dunk, die mit den Resten der Mischung aus Hartweizen Brot im Steinofen gebacken wurde.
All dies als ein starkes Zeichen für eine Partei, die immer die Tradition wider.