Ferme Agrosì - Huile d'olive extra vierge
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: www.agrosi.it
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Descrizione
En Puglia, en el corazón de Salento tierra de los dos mares, la producción de aceite de oliva virgen extra tiene raíces antiguas, como las de la familia Agrosì, cuya granja se ha dedicado a este negocio por más de dos siglos.
El sentido de la tradición, el respeto por el medio ambiente y la capacidad de innovar son los ingredientes que la empresa utiliza en el tratamiento de los olivares que producen una alta calidad de aceite de oliva extra virgen, que tiene características inconfundibles, determine específica pasos durante la recolección y molienda.
Caminando por el vasto territorio de Salento, el olivo pronto se convierte en un compañero silencioso, el protagonista absoluto del paisaje y la economía de muchos países pequeños.
Aquí Giuseppe Agrosì ha iniciado el cultivo del olivo puso por su abuelo de nuevo, con los árboles de 5.000 centenarios olivos de la que cuida personalmente El compromiso y la experiencia productiva que tienen un profundo rootsin su familia, se unen al entusiasmo de la nueva generación de materializar en este producto que mezcla cuidadosamente nuevos y tradicionales juntos.
La empresa cuenta con un molino propio, para el que las aceitunas, recolectadas a mano tan pronto como son de color cambiante, es presentada al molino para extraer el aceite. Lo que sigue es la conservación en recipientes de acero inoxidable y el embotellado, en el mismo lugar.
El Aceite de Oliva Extra Virgen Agrosì asegura una buena calidad y personalidad distinta. Visualmente elegante, de color verde-oro, seguida de una composición amplia perfume precioso aromático, que va de frutal a herbaceousand almendra verde.
El proceso de cata es armónica y rica en el olor de las fragancias persistentes de las plantas.
Nuestra tierra ha crecido gracias a la calidad de nuestros productos: nuestro trabajo, nuestras elecciones, nuestro esfuerzo y nuestro corazón hará que su prestigio cada vez mayor.
Giuseppe Agrosì
Producción y venta de aceite de oliva virgen extra
Los conteos de producción en 40 hectáreas con 5.000 olivos centenarios, cultivados con métodos eco-compatibles, situado en la antigua tierra de Otranto, un territorio que tiene una gran tradición y vocación para la producción de petróleo.
Las aceitunas se recogen a mano de la planta, cuando no están maduras todavía: que los consentimientos para llegar a un producto con sabor a fruta - sabor excelente, con una acidez baja y ricas en polifenoles (sustancias antioxidantes con propiedades terapéuticas y nutricionales).
En unas pocas horas desde la recogida del aceite se extrae con un método de ciclo continuo, que consiste en dos fases sin añadir agua caliente.
El residuo de la mano de obra consiste en una mezcla de una parte sólida (sansa) y una parte líquida (agua de vegetación), llamado Sansa húmedo, que se recicla y dispersos en el suelo, dándole, de esa manera, la sustancia orgánica y volver a dar es lo que él dio.
Ese proceso sin añadir agua, nos permite no eliminar los anti-óxidos que las propiedades nutricionales se conocen a todo el mundo solucionable-agua y.
Sólo este proceso permite que el aceite para preservar todas sus características de perfume y el sabor de la fruta hasta el consumo final.
Los momentos que siguen. La recogida y la transformación, se encuentran sumidos para mantener altos estándares de calidad y previsualizar el almacenamiento del aceite en recipientes de acero inoxidable situadas en un lugar enterrado a una temperatura constante de 18-20 grados centígrados.
Los aceites se apoya para permitir su asentamiento y se extravasan periódicamente. Hay algunos gustos organolépticas a examinate su gusto y sabor, hasta el embotellado final, hecho con la ayuda de máquinas que no dañen el producto que se ha obtenido hasta este punto.
Documenti allegati
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Ferme Agrosì - Huile d'olive extra vierge [18 Kb]
Film
Ferme Agrosì - Huile d'olive extra vierge
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