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El Messapi empresa nace de la pasión por la calidad.
Busca el mejor de la agricultura y la artesanía de Salento y redescubrir la cocina Salento, hecho con los mismos procedimientos y el cuidado de un tiempo.
La ausencia de conservantes, colorantes u otras sustancias que alteren el sabor natural de los productos llevó a la creación de alimentos de alta calidad a un precio muy atractivo.
Nuestros productos naturales son conservados en aceite de oliva virgen extra (de los famosos olivos centenarios): ingredientes para bruschetta, patés vegetales, berenjenas y sabrosa lampascioni (cebollas silvestres) recogidos durante la temporada, para tener reserva de ellos durante la temporada de invierno.
El aceite de oliva virgen extra se utiliza para nuestros productos dulces y saladas al horno de nuestra panadería artesanal, con harinas de alta calidad, mezclados según las recetas antiguas (como las galletas de vino Primitivo de Salento). No menos importante las salsas de tomate que, gracias a los métodos de cultivo y cosecha de tomate fresco y en la madurez derecha.