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: www.lestanzie.it
A su llegada a la Le Stanzie a través de un camino de tierra, se sumergen inmediatamente en un pedazo de la historia de Salento.
La finca se compone en realidad de una casa rural del siglo XVI, entre los más antiguos de Salento, enmarcado por la exuberante Sierra de Supersano.
Le Stanzie toma su nombre de un antiguo "statio" romano, ya que se encuentra en medio de un importante cruce de caminos entre la "carretera vieja de aceite" que une el puerto de Otranto a lo de Gallipoli y el "camino de los peregrinos", el camino de los cristianos que peregrinaron de St. Michael Garganico a Santa Maria di Leuca.
El restaurante ofrece los típicos productos caseros "pobres", en la mayoría producidas por la misma empresa: desde el puré de frijoles a los trozos de carne de caballo, de verduras a la parrilla a pittule.
En el verano se puede comer al aire libre "al fresco" en el precioso patio bajo el techo y el hermoso cielo estrellado de Salento.
Una cosa que se debe absolutamente visitar son los molinos de aceite y toda la estructura con un guía experta. Pero, como su nombre puede ser engañoso, no hay habitaciones para pasar la noche.
La finca se compone en realidad de una casa rural del siglo XVI, entre los más antiguos de Salento, enmarcado por la exuberante Sierra de Supersano.